はなとものインスタグラム(hanatomo84) - 7月22日 06時55分
甘味処 甘寛 - Instagrammers Gourmet
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ぷるっぷるの生わらび餅が楽しめる甘味カフェ
「甘味処 甘寛」が2019年2月東京・下北沢にオープン!
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こちらでは、注文後に練り上げるぷるっぷるのわらび餅に、黒蜜やきな粉を合わせていただく、その名も「生わらびもち」(1,080円)が食べられるぞ!
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https://www.enjoytokyo.jp/style/110732/
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こちらのお店は数年前に惜しまれつつ閉店した
「ぎおん徳屋 原宿店」の店長・青山真浩氏が
2019年2月にオープンした今話題のお店!
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同店一番人気の「生わらびもち」は
上質な国産本わらび粉と和三盆を丹念に練り上げた
こだわりの一品!
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従来のわらび餅は、練り上げた後に時間をおいて冷やすそうですが、同店では、その工程を省き、アツアツのわらび餅を冷水ですぐに締め、そのまま提供しているのだそう。
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そうすることで弾力を残しつつ
柔らかくとろけるような食感を楽しめるのだとか。
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黒蜜やきな粉を合わせれば
さらに美味しさが際立ちますよ!
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つるんとした喉越しも心地よく
これはもはや飲み物と言ってもいいぐらい!
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ぷるっぷるの「生わらびもち」は
一度食べるとヤミツキになること間違いなしです!
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店名 : 甘味処 甘寛
住所 : 東京都世田谷区北沢2-8-24-2F
営業時間 : 12:00〜20:00(L.O.19:30)
電話番号 : 03-6804-9287
定休日 : 月曜日
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下北沢駅 東口から徒歩3分
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2019/7/22