福岡女子短期大学のインスタグラム(fukuoka_wjc) - 7月22日 11時09分

こんにちは、福岡女子短期大学です。
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先日、健康栄養学科2年生科目「食品衛生学実験」を見学してきました。
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「食品衛生学実験」では、前半の講義で実験に関する一般的な注意事項についての講義を行い、後半の講義で、中和滴定の実験を通じて基本的な試薬調整の方法について学びながら化学実験を行います。
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色素や食品添加物に関する試験、油脂の変敗、および食品衛生微生物等に関する実験を通して、科学的に物事を捉える習慣を身に付けることを目指しています。
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この日は実験キットを使った「細菌の簡易検査」を行いました。チェックシートを見ながら実験を行いました。学生は実験結果を正しく評価し、結論を導いていました。
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