キナリノさんのインスタグラム動画 - (キナリノInstagram)「. 夏のおやつに『ローズマリーと塩のアイスクリーム』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . ローズマリーの風味が爽やかな手作りアイスクリームです。さっぱりといただけるアイスは食欲の落ちた夏にぴったり。ミントやシナモンなど、お好みのハーブでアレンジも可能。仕上げにお塩をかけて召し上がれ♪ . ■材料（4人分） ———————————————————— ・牛乳 250ml ・フレッシュローズマリー 3g ・卵黄 3個・きび砂糖 40g ・スキムミルク 10g ・生クリーム 100ml ・塩 3g ・塩（仕上げ用）適量 . ■作り方 ———————————————————— 【①ローズマリーの香りを移す】小鍋に牛乳とローズマリーをちぎり入れて、冷蔵庫で30分冷やします。火にかけて沸騰する直前で火を止めます。 . 【②混ぜる】溶いた卵黄にきび砂糖とスキムミルクを加え、泡立て器でよく混ぜます。①を加え混ぜ、網でこしながら鍋に戻します。 . 【③火にかける】弱火にかけて、とろんとするまで温めたら、塩を加え、新しいボウルに移して氷水で冷やします。 . 【④凍らせる】生クリームを泡立てて③に加えて混ぜ合わせ、トレーに流し入れ冷凍庫で凍らせます。固まったら取り出し、スプーンで全体を混ぜます。これを冷凍庫に入れ、もう1回繰り返します。 . 【⑤仕上げ】アイスクリームを器に盛り付け、塩をのせます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【おいしく塩分補給】夏は塩分が欲しいのでお塩をきかせて！ . 【おすすめアレンジ】お塩を調整すればローズマリーではなくミント、レモンバーベナ、シナモンなど無限に応用可能です。 . レシピ / 調理：長田佳子(@foodremedies.caco) 撮影：yansuKIM(@yansukim) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #ローズマリーと塩のアイスクリーム #手作りスイーツ #おうちカフェ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし」7月24日 12時01分