Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 7月30日 11時00分


混ぜて楽しむ♪エスニック風和え麺
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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エスニック風和え麺
2人分
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材料:
米麺(フォー) 100g(水で戻す)
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■肉そぼろ
豚ひき肉 150g
(A)酒 大さじ1
(A)ナンプラー 大さじ1
(A)サラダ油 大さじ1/2
(A)砂糖 小さじ1
(A)しょうが(すりおろし) 小さじ1
(A)にんにく(すりおろし) 小さじ1
(A)コショウ 少々
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■トッピング
にんじん 80g
紫キャベツ 80g
塩 小さじ1
もやし 80g
パクチー 20g
大葉(千切り) 6枚
レモン(くし切り) 2切れ
ピーナッツ(粗みじん切り)20g
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作り方:
1.にんじん、紫キャベツは千切りにして、それぞれ塩を小さじ1/2ずつまぶして10分置き、水気を絞る。
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2.肉そぼろを作る。ボウルにひき肉、(A)の調味料を加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて600Wの電子レンジで3-4分加熱し、そぼろ状になるまでスプーンで混ぜる。
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3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れてサッとゆで、ザルに上げる。
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4.(3)の鍋にフォーを入れ、袋の表記時間通りゆでる。
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5.大きめの平皿の中心に麺を盛り付け、肉そぼろ、もやし、にんじん、紫キャベツ、パクチー、大葉、レモン、ピーナッツを彩り良く盛ったら、完成!
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2019/7/30

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