ユン・ジョンシンさんのインスタグラム動画 - (ユン・ジョンシンInstagram)「[이달의 메뉴] 2019년 8월 ‘봉골레 파스타’ 👉서양식 요리 주점 ‘월간 식당’에서 추천하는 이달의 메뉴를 소개합니다. #월간식당 #이달의메뉴 #봉골레파스타 #서양식요리주점 이달의 메뉴 봉골레 파스타 월간 식당에서 소개하는 8월의 메뉴는 ‘봉골레 파스타’입니다. 무덥고 습한 날씨에 잘 어울리는 차가운 버전입니다. 싱싱한 바지락과 고소한 카펠리니 면이 어우러져 입맛을 돋우며 마지막으로 더해진 성게알을 풍미를 살립니다. 레시피 (재료) 바지락, 마늘, 화이트와인, 카펠리니, 쪽파, 루꼴라, 엑스트라버진올리브오일, 성게알, 소금 (순서) 1. 물에 소금을 섞어 해수를 만든다. 2. 해수에 바지락을 넣고 2-3시간 해감시킨다. 3. 해감한 바지락을 잘 씻어 마늘, 화이트 와인을 넣고 끓인다. 4. 조갯살을 발라낸다. 5. 루꼴라와 쪽파를 잘게 썰어 조갯살을 넣는다. 6. 카펠리니 면을 삶는다. 7. 준비된 조갯살에 삶은 면을 넣고 엑스트라버진 올리브오일을 넣고 버무린다. 8. 접시에 담고 성게알을 넣고 완성한다. BGM: ‘배웅’ 윤종신 (피아노 강화성) Video : 김진주 위치 및 메뉴 / 예약하기 서울 용산구 이태원로 54길 58-12 👉 프로필 링크」8月1日 14時22分