KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「子どもから大人まで大人気！「サーモン」レシピ3選 ①『アボカドとサーモンのユッケ丼』 . 調理時間：10分費用：500円程度 . コチュジャンを効かせた、旨辛ユッケ丼のご紹介です。切って和えるだけでとても簡単にお作りいただけますので、時間のない日のお昼ごはんにもピッタリですよ。とても美味しいので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。 . 【材料】 1人前ごはん　200g サーモン（刺身用、柵）　100g アボカド　1/2個レモン汁　小さじ1/2 . ----- タレ ----- しょうゆ　大さじ1 コチュジャン　小さじ2 ごま油　小さじ2 砂糖　小さじ1 白いりごま　小さじ1 すりおろしニンニク　小さじ1/2 . のり（刻み）　適量 . 【手順】アボカドは皮をむき、種を取っておきます。 1. サーモンは1cm角に切ります。 2. アボカドは1cm角に切り、レモン汁をふります。 3. ボウルにタレの材料を入れ、1、2を加えて混ぜます。 4. 器にごはんを盛り付け、3、のりをのせて完成です。 . 【コツ・ポイント】今回はニンニクを使用しましたが、気になる方は抜いていただいても美味しく召し上がれますよ。コチュジャンの量はお好みで調整してみて下さいね。 ———————————————————— ②『サーモンとオクラのねばねばサラダ』 . 調理時間：10分費用：400円程度 . サーモンとオクラをぱぱっと和えた、ネバネバがおいしいサラダはいかがでしょうか。オクラはレンジで仕上げてお手軽に、簡単に出来ますよ。献立のあと一品や、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。 . 【材料】 2人前サーモン（刺身用、柵）　100g オクラ　3本塩（下処理用）　ふたつまみ ①めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1.5 ①ごま油　小さじ1 ①わさび　小さじ1/2 グリーンリーフ　2枚 . 【手順】 1. オクラは塩で板ずりをし、流水で洗い水気を切ります。ヘタとガクを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。 2. サーモンは2cm角に切ります。 3. ボウルに1、2、①を入れて和えます。 4. 器にグリーンリーフを敷き、3を盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、めんつゆの量でお好みで調整してください。わさびの量は、お好みで調整してください。サーモンは、スモークサーモンで代用してもおいしいですよ。 ———————————————————— ③『サーモンのムニエルバター醤油ソースがけ』 . 調理時間：30分費用：500円程度 . バター醤油ソースでいただく、鮭のムニエルはいかがでしょうか。皮目をカリッと香ばしく焼いた鮭に、バター醤油ソースをかけて仕上げました。彩りのいい付け合わせを添えれば、簡単に見栄えのいい一皿が仕上がりますよ。ごはんにもパンにも合うので、ぜひお試しくださいね。 . 【材料】 2人前鮭　2切れ塩こしょう　適量薄力粉　大さじ2 オリーブオイル　大さじ1 . ----- ソース ----- 有塩バター　20g しょうゆ　大さじ1 . ----- 付け合せ ----- レタス　2枚ミニトマト　2個レモン（くし切り）　2切れ . 【手順】 1. 鮭の両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。 2. キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶします。 3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。 4. 皮目に焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで中火で焼いて取り出します。 5. 同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。 6. 付け合せの材料をのせたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩こしょうやしょうゆの量は、お好みで調整してください。オリーブオイルは、サラダ油や有塩バターでも代用いただけます。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。 ———————————————————— おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #サーモン #サーモン好き」8月1日 18時07分