yunaのインスタグラム(yuna921) - 8月2日 19時00分
🍳レシピあり🍳
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よるごはん
ホットプレートで瓦そば風♪
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【ホットプレートで瓦そば風】約３人分
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【材料】
茶そば(乾麺) 300g
牛肉の切り落とし 350g
たまご ２個
細ネギの小口切り 適量
もみじおろし 適量
レモンの輪切り 数枚
◯醤油 大さじ２
◯酒 大さじ１
◯みりん 大さじ２
◯砂糖 大さじ1.5
★砂糖 小さじ１
★塩 少々
サラダ油
塩こしょう
⚫めんつゆ(ストレート) 600ml
⚫みりん 大さじ２
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【作り方】
つけ汁を作ります。鍋に⚫を入れてひと煮たちしたら火をとめておく。
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次に錦糸卵を作ります。ボウルにたまご、★を入れてよく混ぜる。フライパンで薄焼き卵を２枚作る。冷めたら細く切っておく。
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牛肉は1.5～２㎝に切る。錦糸卵を焼いたフライパンをサッと拭き、油を少し入れ、牛肉を炒める。軽く塩こしょうをする。肉の色が変わったら◯を入れて汁がなくなるまで炒める。
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たっぷりのお湯で麺を表示時間より少しだけ短く茹でる。ザルにあげ、水で洗ったら、しっかりと水気をしぼり、サラダ油を少し絡める。
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ホットプレートを熱して麺をサッと炒める。牛肉、錦糸卵、ネギをのせたら出来上がり♪ホットプレートで麺を少しカリッとさせたら美味しい👌
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うちのもみじおろしは、辛くないやつ。人参おろしと大根おろしを混ぜました✌️
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17
2019/8/2
