デパぐるッ!福岡のインスタグラム(arne_gourmet) - 8月6日 20時26分
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FBS出演者が実際に食べて、美味しい!というバリよかッ!グルメをご紹介🎉⠀
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今回は伊藤アナのおすすめで、福岡カレー会の重鎮高田さんが開かれている“カレー塾”にお邪魔しました❗️⠀
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高田さんは以前「スパイスロード」という伝説の人気カレー店を営まれており、今は薬院のマンションの一室でカレー塾を開催されています☝️⠀
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伊藤アナも以前高田さんから直にカレーを教わったことがあるんだそう👏⠀
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今回私が教わったのは以前お店で提供していた”チキンカレー”と、”スリランカチキンカレー”のレシピ✨⠀
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それぞれのスパイスの特徴や調理方法などカレーの知識を、独自の体験談を交えながらフランクに教えてくださいました😁⠀
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また、実際にお店をされていたからこそ気づく作り手側目線のアドバイスや、「カレーに決まったルールはなく、自由な発想で作っていい」という考え方など、私自身カレーの奥深さに色々と気づかされました🤔⠀
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お話を聞き入っていたらあっという間にカレーが完成✨⠀
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さまざまなスパイスの複雑な美味しさが楽しめる”高砂時代チキンカレー”と、ココナッツミルクが香る”スリランカチキンカレー”、どちらも美味しかった〜💕⠀
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カレーを熟知した達人から気軽に教わることができるカレー塾🍛⠀
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塾の詳細などはInstagramやfacebookで随時配信されているので、気になる方はチェックしてみて👍⠀
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【魁‼︎カレー塾】
平日 じっくりレッスン(メニューリクエスト)3000円
土日 トライアルカレー塾(クイックレッスン)1000円
薬院スパイス(スパイスロード)
福岡市中央区薬院1丁目14-21白石第二アパート16号⠀
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2019/8/6