奥井雅美のインスタグラム(masamiokui) - 8月12日 00時35分

初めて大豆を柔らかくするところからの味噌づくりに挑戦しました！
昨日から10時間水に浸しておいた大豆を4時間ほど煮て、その後ペースト状になるまでつぶし。。。容器に入れて仕込み完了☺︎
朝の10時から始めて終わったら18時😳
テーブルの上で手で潰したからその作業に時間がかかりました。
で、たね味噌を入れるのを忘れていたので😵慌てて再度投入し、空気を抜いてラップして蓋して〜
とっても大変で時間かかるけど、なんか創作が好きなのだと思います。
音楽も編み物も、Tシャツリメイクも😋
最低半年は寝かせよーっと←お味噌
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#自家製味噌
#発酵食品

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

berry_chiru 実家の両親が味噌作り裏庭で豆煮込んで大量に作っていたの思い出しました🍀 愛情たっぷり育てて下さい💕

heimiyan 天然酵母で作る麹味噌は、めちゃくちゃ美味しいですよね👍

merodesu05 (=´∀｀)人(´∀｀=)パチパチっ

agewo4282 これは出来上がりが楽しみですね😄

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