ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 8月16日 18時23分
赤ワインが進む!野菜の甘さと旨味がたっぷりのカタルーニャ料理🇪🇸
スペインワインに合う絶品タパスを、料理研究家の丸山久美先生(@kuu_maru)に教えていただきました!
こちらはカタルーニャの伝統料理“サンファイーナ”。スペイン版のラタトゥイユとも言える夏野菜の煮込み料理!
メインではもちろん、タパスで出てくると赤ワインが進むうれしい一皿です。現地ではそのままパンと食べたり、揚げ卵を落としたりして食べるとのこと。
そんなサンファイーナにピッタリなのが、スパイシーで滑らかな口当たりがクセになる赤ワイン“サングレ・デ・トロ オリジナル”。
野菜の旨みが引き立つ抜群の組み合わせです🍷
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2019/8/16