4foodie, for foodieさんのインスタグラム写真 - (4foodie, for foodieInstagram)「📍Taipei, Taiwan P&T 柏林茶館 / 以下餐點及價位酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵 $460 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗 💡補充💡以曼谷是拉差辣醬和蟹肉拌炒出細扁麵的醬汁，再用10種不同的香料去製作油炸軟殼線的外層麵糊，創造外酥內多汁的軟殼蟹。最上面點綴羽衣甘藍和香菜苗，記得吃之前一定要擠上泰國檸檬，會更加提味，也比較解膩！整體口味偏重，好吃😋 慢燉帶骨牛小排 $780 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡口感超軟嫩呀！！靈感來自於經典的中菜「梅干扣肉」，將牛小排和梅干醬菜細火慢燉之後，再入烤箱將表層烤出不一樣的口感，佐肉的梅干菜也特別調整過鹹甜度，底層的是蒜味馬鈴薯泥，這種中西式合併的創意最吸引我了🥰 鴨胸 $620 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡這道用來四種不同玉米的元素去跟鴨胸做搭配，可愛又有創意😂 先是從底層的玉米泥、再來是玉米切片跟玉米筍，最後配上焦糖爆米花和松露醬來提升整體口味，鹹甜口感完全可以配著鴨胸肉一起吃！鴨胸口感偏有嚼勁，還稱不上軟嫩！桂丁雞 $580 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡雞的口感也是比較有嚼勁，雞皮有煎的特別脆，搭配高粱米、炸過的地瓜葉、和馬鈴薯醬汁能感受到廚師的細心跟創意！紅心芭樂戚風蛋糕 $220 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗 💡補充💡將紅心芭樂打成泥加入戚風蛋糕體中，作成濕潤而扎實的口感，夾層則是紅心芭樂凍、和瑞可達起司慕斯，最後內外都大量的塗抹上輕盈的日本中澤鮮奶油，口感完全不膩！ㄧ口塞整體滿滿的紅心芭樂香味，好好吃😍 酪梨 $280 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡這個不是真的酪梨啦😂其實是新鮮酪梨打成泥，加入小山原抹茶粉製作成酪梨外型的酪梨凍糕，再以脆皮巧克力為外層，檸檬卡士達塗抹在凍糕內層製作成新鮮酪梨內鵝黃色的果肉，最後底部鋪上葡萄柚冰，黃色的是海綿蛋糕塊～抹茶味偏重，吃不太到酪梨的味道，但吃的到酪梨creamy的質地！雷夢 $280 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 💡補充💡吃之前記得把它打碎混著一起吃！內陷有檸檬棉花糖、檸檬雪酪、檸檬柚子泡泡、糖漬檸檬、和柚子白巧克力，簡單來說就是創意檸檬塔😆 No.504燦香甜柚大吉嶺紅茶 $220 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 💡補充💡每一款P&T的茶，不只都有歐盟有機認證，也都有他們特定的編號來代表他們獨一無二的風味。燦香甜柚大吉嶺紅茶用新鮮葡萄柚汁來帶出夏摘大吉嶺特有的果香風味，清爽又香濃～整體：環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑 服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗 再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑 🗺‪台北市信義區松智路17號3樓‬ 🚇捷運101站4號出口 ☎️(‪02)2722-1987‬ ⏰週日～週三:‪11:00-21:30‬ ⏰週四～週六:‪11:00-22:00‬ 💡補充💡P&T 柏林茶館在台北有兩家，而且兩家賣的餐點都不一樣！這次來的是在微風南山，室內空間很美也舒服，餐點都屬於創意料理比較多！ #4foodie #4foodie台北101站 #柏林茶館 #台北美食 #信義美食 #微風南山 #taipei #創意料理 #柏林選茶 #pepperandtea ©版權所有，不得轉載copyrights reserved」8月16日 19時35分