Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 8月25日 00時17分

🔥RECETA DE PASTICHO🔥

Ingredientes:

2 paquetes de Pasta (hojas) para Pasticho / Lasagna de 250 gr. (Directo al horno)

200 gr de Queso Parmesano fresco rallado

200 gr de Queso Mozzarella en trozos pequeños

¼ taza de Aceite Oliva

1 Cebolla picada

2 dientes de Ajo cortados en cuadritos

½ litro de Leche

½ kg de Carne molida

¼ kg Jamón rebanado

3 cdas de Mantequilla

3 cdas de Harina de trigo

Sal y Pimienta

½ cda de Nuez moscada

2 hojas de Laurel

5 Tomates medianos, sin concha ni semillas, picados

4 cdas de Pan rallado

1 yema de huevo

Preparación:

Salsa Boloñesa: -Sofríe la Cebolla con el Aceite de oliva a fuego medio alto.
•
-Agrega el Ajo y sofría por 2 minutos más mezclando de vez en cuando.
•
-Agrega la Carne, mezcla y sofríe por 15 minutos. Agrega los Tomates y las hojas de Laurel, tapa y cocina por 1 hora a fuego lento. Agrega Sal y Pimienta al gusto y cocina 10 minutos más.
•
-Retira y deja reposar.

Salsa Bechamel: -En una olla a fuego medio alto, agrega Aceite de Oliva y la Mantequilla.
•
-Una vez derretida, agrega la Cebolla, el Ajo y a los 2 min baje el fuego a medio. Agrega la Harina, Nuez Moscada, Sal y Pimienta.
•
-Mezcla hasta observar que no hay grumos.
•
-Luego agrega poco a poco la Leche sin dejar de batir. Una vez que comienza a subir la Leche, baja el fuego y sigue revolviendo unos 8-10 min.
•
-Rectifica el sabor y si es necesario, agrega más Sal y Pimienta.

Pasticho: -Unta Mantequilla en un molde refractario o rocía con Aceite en spray.
•
-Agrega una capa de Salsa Bechamel en el fondo del molde.
•
-Coloca una capa de hojas de Pasticho (siempre utilizo las que vienen listas para el horno, en caso contrario, seguir las instrucciones y cocinarlas previamente).
•
-Agrega nuevamente una capa de Bechamel, una de Salsa Boloñesa, Jamón, Queso mozzarella y Parmesano.
•
-Coloca otra capa de Pasta y otra de Bechamel, Salsa Boloñesa, Jamón y Queso. Así sucesivamente.
•
- Encima agrega Queso Parmesano rallado y una mezcla de Pan rallado con Yema.
•
-Tapa el molde con papel aluminio y hornea por 25 minutos a 350° F.
-
-
-
- 📸: @prince.planning

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

arlenp56 @cesarcocinero se ve delicioso. 😢 lamentablemente no tengo dinero para los ingredientes . La mayoría de los Venezolanos ya no podemos darnos estos .😢 Cuando se termine esta pesadilla lo preparé 🙏

solquivia Nada mas pensar en ponerle aceite de oliva ya no lo puedo hacer en mi mesa no pude tenerlo as y menos queso parmesano y mozzarela ja ja mas nunca pasticho

aaaajjjj7671 Diossssss lastima que todo aquí este tan caro valeee.. tiempooooooo sin comerme un pasticho hecho en ,😥

marianelamata Yo hago pasticho con panquecas cuando no tengo la pasta para pasticho y queda divino...

admfaria Y el pasticho maracucho? Con huevo, tajada, papá sancionada, jamón y queso?

fama2812 Y la yema de huevo y el pan rallado?? Para que en que momento se coloca 🙄☹

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する