髙田麻紀子のインスタグラム(makikotakada) - 8月25日 10時07分

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神楽坂の虎白さんへ💓
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高津川で獲れた天然鮎の土鍋ご飯。
高津川は、日本の一級河川で唯一ダムがない清流だそうです。香ばしくて美味しかった🤤
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夏の定番のお料理💕
熱々トリュフソースの鮎落とし。
6年前の夏 初めて虎白さんにお伺いした時、その姿に衝撃受けて以来、毎年の楽しみになりました😍
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いつもは、旬のお魚に秘伝のジュレをかけたお料理ですが、今回はふんわりとレアに湯引きしたサーロイン。絶品でした❣️
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お酒好きの私達の為に必ず用意してくれる肴が美味しくて堪らない。
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いつも小泉さんの心遣いに感謝です🙏✨
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