甲斐みのりのインスタグラム(minori_loule) - 9月15日 14時05分

和歌山県田辺市みやげに、文左の「パンダのどら焼き」。
紀伊田辺駅では袋入りのみの販売で、店舗には箱入りも。
どら焼きのおいしい食べ方「電子レンジで約12秒」。曖昧と正確の狭間の表現に、ご主人の真摯さが見え隠れ。焼印の曖昧な線は、長い大事に道具を使い続けているいる証。
文左のどらやき、しっとり生地で実においしい！
ご主人は、和菓子職人でもあり、郷土玩具職人でもある芸術家。独特なパンダのイラストもご主人の筆。岡本太郎と一緒に沖縄旅をしたこともあるそう。
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昨日は、和歌山県田辺市での「まちづくりシンポジウム」に参加。
田辺市愛と長年の関わりについて、15分の持ち時間、熱く語る。

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