宇藤えみのインスタグラム(emiuto) - 9月25日 12時11分

今気になっている
発酵食とは切っても切れない関係にあるいわきの食卓。

いわきの郷土料理
さんまのポーポー焼きを作ってみました。

気を補って元気にする江戸時代からの健康食品とも言われいる秋刀魚。
脳細胞を活性化させる動きもあるから子どもにもどんどん食べさせたいですね！

さんまを三枚におろして擦り(叩き)生姜、ねぎ、味噌を加えたものを丸めて焼く。
これは美味しいので記録ノートに残そう！！ #郷土料理#福島#いわき市#ポーポー焼き#暮らしの知恵
#秋刀魚#季節のごはん#おうちごはん

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