キナリノさんのインスタグラム動画 - (キナリノInstagram)「. 時短が嬉しい『クイックエビチリ』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . ふわふわの卵とプリっとしたえび、そして甘辛タレが絶妙な中華料理の定番「エビチリ」。フライパンひとつですぐに作れる時短レシピは忙しい時の強い味方。豆板醤を多めにすればピリ辛味でビールにもよく合います。 . ■材料（2人分） ———————————————————— ・むきえび正味200g ・塩小さじ1/2 ・片栗粉小さじ1 ・長ねぎ 1本・にんにく 1/2片・生姜 1/2片・トマトケチャップ大さじ4 ・オイスターソース大さじ1/2 ・砂糖小さじ1 ・豆板醤小さじ1/3〜1/2 ・水大さじ5 ・酒大さじ2 ・卵 2個 . ■作り方 ———————————————————— 【①下ごしらえ】むきえびをボウルに入れ、塩をふり片栗粉をまぶします。長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにします。卵を溶きます。 . 【②煮る】卵以外の材料を全てフライパンに入れて混ぜ合わせ、強めの中火にかけます。沸いてきたら蓋をして3分煮ます。蓋を外してひと混ぜし、強火にして溶き卵を加え、大きくゆっくりかき混ぜながら卵が半熟になるまで1分ほど煮ます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【失敗しらずのお手軽エビチリ】えびに片栗粉をまぶすので、水溶き片栗粉を加えてダマになってしまった！というような失敗が起きにくいレシピです。辛さは豆板醤の量で調節してください。 . 【おすすめアレンジ】えびをイカや鶏胸肉にかえても◎ . レシピ / 調理：近藤幸子（@oishisyumatsu）撮影：yansuKIM（@yansukim） . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #クイックエビチリ #エビチリ #時短レシピ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし」10月9日 11時58分