キナリノさんのインスタグラム動画 - (キナリノInstagram)「. フライパンで簡単『牡蠣と小松菜のリゾット』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . 牡蠣の旨味をぎゅっと閉じ込めたお手軽リゾットです。炒めた牡蠣を仕上げに加えることで、ふっくらとした食感に。小松菜以外のお野菜でも美味しく作れるので、ぜひお好みの食材でアレンジしてみてくださいね♪ . ■材料（2人分） ———————————————————— ・牡蠣 150g ・にんにく 1片・玉ねぎ 1/4個・バター 10g ・米 1合・小松菜 1/2束・粉チーズ大さじ3 ・黒胡椒お好みで・オリーブオイルお好みで［材料A］水 3カップ白ワイン大さじ2 塩小さじ1/2 顆粒コンソメ小さじ1 . ■作り方 ———————————————————— 【①下ごしらえ】牡蠣は流水でよく洗い、ざるに上げて水気を切ります。にんにくと玉ねぎはみじん切りに、小松菜は2cmほどのざく切りにします。 . 【②炒める】フライパンにバター、にんにく、玉ねぎを入れて強めの中火で炒めます。玉ねぎの甘い香りがしてきたら牡蠣を加え、火が通ったら牡蠣だけ一度取り出します。 . 【③煮る】 ②に米を加え、バターを絡めるようにさっと炒めてから材料Aを加えます。中火にし、時々鍋底を少しかき混ぜながら、15分ほど煮ます。（途中水分が足りなくなったら水を足す） . 【④仕上げ】小松菜と牡蠣、粉チーズを加えて混ぜ、軽く沸騰するまで煮たら火を止めてすぐに器に盛り付けます。お好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【短時間で絶品リゾット】お米を浸水させて炊き上がるまで待つよりも、あっという間に出来上がるリゾット。うっかりご飯を炊き忘れたときに、覚えておくと便利なレシピです！ . 【美味しく作るコツ】牡蠣は一緒に煮てしまうと身が縮んで硬くなってしまうので、先に一度取り出します。 . 【おすすめアレンジ】牡蠣をベーコンや鶏もも肉に代えても◎お野菜も冷蔵庫に残っているようなキャベツ、にんじん、ねぎなどでも美味しく仕上がります。 . レシピ / 調理：近藤幸子(@oishisyumatsu ) 撮影：yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #牡蠣と小松菜のリゾット #リゾットレシピ #時短レシピ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし」10月23日 12時01分