澁谷梓希のインスタグラム(azk_s811) - 10月25日 13時25分

お店で食べた方が安いレベルで
材料費が高かった本日の　#クッキンず
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ねえねえ、トロってなに？
ネギトロのトロって大トロとかのトロ？
って凄く考えながらスーパー行ったら
"まぐろのすきみ"って書いてあって
あれ？これトロ？まぐろだから？って
再び考えてしまって私帰宅後ググったのよ
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そしたら、"ネギトロ"ってネギとトロじゃなくて
マグロの中落ち部分を"ねぎ取る"
つまりは"削ぎ取る"が由来らしくて
同じ感じで行くと麦とろもそうだとか
書いてあったんだけど、そしたら今度は
とろろってなんだ？ってなって
脳みそが混乱しております。
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業界用語なんだね、きっと(?)
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美味しい休日のcookingでした。

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