焼肉らんどのインスタグラム(land.yakiniku.yao) - 11月2日 03時00分
こんばんは〜。焼肉らんどです!
今回は昔っからある洋食屋さん「SANGEN」さんに勉強✍️ .
かなり前に投稿した「ゲンジ」さんの…姉妹店?ゲンジさんは和洋中のメニュー構成ながら、SANGENさんは、The洋食みたいな感じ‼️ .
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まず、戻り鰹のシーザーサラダ🥗
カツオは新鮮臭みなし。
チーズもサラダの邪魔をしないあっさりでドレッシングも野菜の邪魔しない丁度良い味付け!
主役は野菜🥕
見た目もきれい✨
ニンニクチップも絶妙の揚げ加減。普段はニンニク食べませんがあまりにきれいんで…うまーー。
横に添えてあるっていうのも好き嫌いがあるのを知った上でお客様に気を使って…。すばらしい。
カニグラタン🍴ここのグラタンは本間に美味しい!
何杯でもいけます本当に😋
美味しいグラタンを食べたい方は僕はここをおすすめします✌️ クラムチャウダー。スープはもちろん中に入ってるジャガイモの火加減絶妙でした。
真鯛のポワレ、鴨のロースト、メインが美味しいのはわかりますが、添えてる野菜が抜群に美味しい…仕事してるなーって食べたらわかる。
変わらず最高でした✨
接客レベルの高さも相変わらず。
料理の順番、スピード、説明、欠点探しまくりましたが「ない」です。
あたりまえのことをあたりまえにやるとはまさにこの事!色々と気付かされました❗
焼肉らんどの次に活かせるようがんばります(^_^) #焼肉らんど
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2019/11/2