キナリノさんのインスタグラム動画 - (キナリノInstagram)「. 秋のおやつに『りんごのパウンドケーキ』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . りんごをたっぷりと使った秋味のパウンドケーキです。焼き上がりの紅玉はとってもジューシーで、酸味と食感が贅沢な味わい。ドライフルーツやナッツをプラスしても美味しいですよ♪手軽に作れるパウンドケーキはお菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピです。 . ■材料（18×8×高さ6㎝のパウンド型1台分） ———————————————————— ・バター（食塩不使用）90g ・りんご（あれば紅玉）小1個・生クリーム、シナモン（お好みで）【材料A】薄力粉 60g 強力粉 40g ベーキングパウダー小さじ1 【材料B】卵 2個きび砂糖 65g . ■作り方 ———————————————————— 【下準備】・バター、卵は室温に戻す（バターは、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱してもよい）。・型にオーブンシートを敷く。・りんごの1/3は厚さ8mmのくし形切り、残りは厚さ5mmのいちょう切りにする。・オーブンは180℃に予熱する。 . 【①卵液を作る】ボウルに材料Bを入れて、泡立て器で卵がほぐれるまで混ぜ合わせます。 . 【②生地を作る】別のボウルにバターを入れて、同じ泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜます。材料Aの粉類をふるい入れ、さらによく混ぜます。 ①を3回に分けて加えて、大きな円を描くようにその都度なめらかになるまで混ぜます（混ぜすぎるとふくらみが悪くなるので、均一になったら混ぜるのをやめる）。いちょう切りのりんごを加えて、全体に散らすように混ぜ合わせます。 . 【③焼く】 ②を型に流し入れて平らにしたら、くし形切りのりんごを表面に並べて180℃のオーブンに入れて約50分焼きます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【りんごたっぷりパウンドケーキ】りんごを生のままたっぷり加えて焼き上げるので、ジューシーな味わいをお楽しみいただけます。紅玉を使うことで、爽やかな酸味が感じられます。フラワーバッター法という、バターと粉を先に混ぜて作ることで、分離しにくく、キメの細かい焼き上がりになります。 . 【おすすめアレンジ】ホイップクリームを添えて、シナモンをふっても美味しいです。具材はドライフルーツやナッツ、チョコレートを加えてアレンジしても。 . 【美味しく作るコツ】バターと卵はしっかり室温に戻しておきます。りんごは色が変わりやすいので、使う直前にカットします。冷凍保存もできます。食べ切れる大きさにカットして、乾燥しないように保存袋に入れて冷凍。目安は2週間です。 . レシピ / 調理：高吉洋江（@tiroir） . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #りんごのパウンドケーキ #手作りスイーツ #おうちカフェ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし」11月6日 12時00分