山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「「お店やん」「お店やん」と思う美味しさですが、焼くだけです。潰したジャガイモに乗せたらいい感じに見えるだけで、そんじょそこらのオムライスや唐揚げよりずっと楽。【白身魚のたれバター】 ①魚(ここでは鯛)の切り身2切れに塩をしっかりふり、できれば10分以上置いてペーパータオルで水気を取ってから小麦粉(片栗粉)を薄くまぶす。オリーブ油で皮目からこんがり焼く。 ②マッシュポテトの上に乗せ、フライパンを拭く。焼肉のたれ大さじ1.5、醤油、バター各小さじ1を熱して溶かし(すぐ煮詰まるんでワシャりだしたら即火をとめて)まわしかける。 ★バター小さじ1はベタベタするんで決して量らず、心の小さじに合わせて入れてください(一応4gです)。 ★ ここでは鯛ですが、タラ、鮭、サバ、サワラなどなんでもいけます。鶏肉でも。 ★焼肉のたれが無い場合は、醤油、酒、みりん各大さじ1に砂糖、バターかマーガリン各小さじ1、チューブにんにく5ミリ、塩胡椒で。(私は「わが家は焼肉屋さん」使いました。いいネーミングですよね) 【マッシュポテト】じゃがいも小2個(150g)は洗って水気がついたままラップに包み、600Wで3〜4分チンして潰し、顆粒コンソメか鶏ガラ小さじ1/2、バターかマーガリン心の小さじ1、牛乳大さじ2、塩胡椒。 #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #アンバサダーらしくフォカッチャを忍ばせてますがご飯にぴったりのおかずです」11月6日 17時40分