猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 11月11日 15時16分

ローストチキンを作ると、うれしいオマケがたくさんついてくる。

食べ残った鶏肉は、他の食材に触れていない内側の部分をイオ用に、外側は皮ごと細かくして、おなかにつめたローズマリーとペーストにしたにんにくと混ぜてタッパーに取り置く。これは、オープンサンドの具にもいいし、茹でたお芋類に混ぜ込まめば、美味しいポテトサラダになる。

ガラでスープをとって、茸入りのチキンミネストローネに。ここにもローストにんにくのペーストを入れて、風邪撃退スープのいっちょあがり。

ほんっと、鶏は捨てるところないな〜。鷄さん、すみずみまで頂きましたよ。

ごちそうさまでした。

#猫沢飯　#今朝もイオが鷄をおかわり🐔

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