英玲奈のインスタグラム(erena_erenyan) - 11月12日 00時16分

#昨日の晩御飯
は、釣ってきたカワハギを使って
#カワハギの味噌鍋
にしました！

夫に食べさせたかったから、
肝は湯がいて冷凍しといたの。
それを解凍して、撹拌して出汁にいれました。

身は内臓取ってペーパーまいて冷蔵しておきました。
皮もつけたまま。
それを皮をはいで湯引きしてぶつ切りにして使いました。

ほのかに肝の風味がするお鍋美味しかった！！
カワハギは味噌が合う！

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