THE LOCAL ＊GoodCoffee運営店舗さんのインスタグラム写真 - (THE LOCAL ＊GoodCoffee運営店舗Instagram)「. 12月末まで取り扱わせていただく、ロースター様紹介をさせていただきます。 . Bnei Coffee . 原産国/Brazil 農園/Fazenda Riacho das Varas 生産者/Sanae Yoshimatsu (吉松早苗)さん精製方法/Natural 品種/Mundo Novo, Catuai カップコメント/herb, dark chocolate ●創業年/2016年4月 ●店(焙煎）を始めようと思ったきっかけ、理由 →田町にあるダフニ桜井さんの珈琲をいただき、その珈琲に感銘を受けたことがきっかけです。珈琲の世界で常に第一線で活躍されている尊敬できる大先輩として、また力強く逞しい女性として憧れており、私もそんな人生を歩みたいと思ったのがきっかけです。 . ●店の名前の由来 →Bnei Coffee(ブネイコーヒー)はヘブライ語で「珈琲の末裔」という意味になります。珈琲がお客さんに届く最後のお手伝いをする「珈琲の僕」という意識、そしてこのお店が存在することにより、新たな芽が生まれてほしいという願いを込めて付けました。 . ・今後、よりコーヒーの魅力を広く伝えるために自分が担っていくべきことは何だと思うか？(個人的にでもお店としてでも) →珈琲の世界はジャンルでカテゴライズされたり、限られた珈琲好きな人々による独自の世界があります。私もその一部に魅了され、この仕事に没頭しておりますが、もっと多くの方に珈琲の魅力を知ってほしいと思っています。そのきっかけ、突破口になるような役割を私が担えたらいいなと思っています。例えば、当店ではオリジナルの珈琲道具を伝統工芸品で製作し展開しております。多くの方に興味を持ってもらい、広い観点で珈琲を楽しんでもらえたら珈琲屋として本望です。 THELOCAL 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷２丁目１０−１５営業時間：月〜金8:00-19:00 土日11:00-19:00 . . #thelocalcoffeestand #thelocal #tokyocafe#tokyocoffee#tokyocoffeefestival#shibuyacafe#aoyamacafe#omotesandocafe#카페투어#카페스타그램#도쿄카페#도쿄커피#시부야카페#コーヒースタンド#コーヒータイム#コーヒーブレイク#展示#個展#東京カフェ#東京コーヒー#カフェ巡り#カフェ好き#カフェめぐり#渋谷カフェ#青山カフェ#表参道カフェ#ギャラリー#東京ギャラリー#イラストレーター」11月12日 9時47分