志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 11月14日 23時04分

圧力鍋で牛すじを煮た。一度茹でこぼしてよく洗った牛すじに生姜と長ねぎの青い部分、日本酒も加えて20分でトロトロに。米のとぎ汁で下茹でした大根を加えてスープ仕立てに。味付けは白だし少々と塩。こってり甘辛の煮込みも美味しいけれど、さっぱりもいい感じ。旦那さんも大絶賛。やった！

圧力鍋といえば、WANI BOOKOUTのweb連載が更新されています。今回のテーマは圧力鍋。コーンビーフのレシピもご紹介していますのでよろしければ。リンク先はプロフィールからどうぞ。

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