オルネ ド フォイユのインスタグラム(ornedefeuilles) - 11月20日 18時51分
【オーナー谷日記】
先週、嬉しい来客が。
Fog line workさんからメッセージで、僕に以前パリでお世話になった健太さんという方がイベント出店しているとの事。
健太さん???誰だろと思いおこしてみると、健太=ケンタくんとやっと理解。(僕のケンタくんのイメージではカタカナでした)
で、そのケンタ君は、ロンドンの名店St.Johnのペストリーシェフとして働いた経験があり、今回のfogさんのイベントでは、かつての同僚リリーさんとSt.Johnから受け継いだドーナツやマドレーヌに、LBJのジャムを合わせたデザートを提供するというなんとも素敵なイベントをしていたのでした。
僕が知ったのは当日だったので行けなかったのですが、イベント後にわざわざご夫婦そろってオルネに来てくれました。
会うのは、なんと実にほぼ20年ぶり!こんな形で再会できるなんて、人生わからないものです。だってケンタくんと会った頃、彼はフォトグラファー志望でしたから。
今は、奥さんと京都で @kew_kyoto(キューキョウト)というカフェを今年の3月にオープンされ、早速行列のできるお店になっている模様。次回、京都に行ったら話題のチーズケーキを食べてこようと思ってます。
ちなみに奥さまのManamiさんは、eggというロンドンの素敵なショップで長年勤めておられたので、センスは間違いなし。どんなお店か行くのが楽しみ楽しみ。
皆さんもぜひ行ってみてくださいね。
#オルネドフォイユ #ornedefeuilles #kew_kyoto
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2019/11/20