福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 12月3日 07時55分

Calamansi & Vanilla confit
🍊四季橘のオーブンベイクド・コンフィ。
カラマンシーバージョンは
はじめてですが、
酸味と香味のバランスがよく
おいしく出来ました。
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バニラビーンズを柔らかく利かせて、
微かにキャラメルフレーバーを
感じるくらいに深くベイクしました。
瓶の中だとアンバーですが
器に出すと
目に鮮やかなシトラス🍊色です。
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全粒粉とコーンミールのスコーン、
発酵バター、
ミルクティーと一緒に。
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いつもはペーパーリボンを結ぶけど、
12月はハッピーホリデーウィークだから、
水色のギンガムチェックの帽子に変更。
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詳しくは鎌倉・ロングトラックフーズさん
@daily_by_longtrackfoods の
投稿をご覧ください。
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