福岡グルメ 福岡ランチ「デビログ」のインスタグラム(devi_takahashi) - 12月10日 19時46分
しらすくじら 博多漁家磯貝 - Instagrammers Gourmet
12月8日にオープンした『ガエターノ』の新しい店舗に伺った。
場所は#JRJP博多ビル 地下の「#駅から三百歩横丁 」の一番奥。
以前『名島亭』があった場所だ。
この店は薬院店にはなかったカウンター席があり、個人的に好きな感じ🙆♂️
設備もすごいよ!
ピザを焼く石窯は、Forni Valoriani(フォルニ バロリアーニ)というフィレンツェで1890年に創業された老舗ブランドのもので、この石窯で焼いたピザの生地はモチモチでめちゃめちゃ美味い😋👌
生ハムのスライサーはBERKEL (ベルケル)という1898年に創業された最高峰のハムスライサーメーカーのもので、こちらは日本にまだ2台しかないらしい。
いやぁ~、生ハムがまるでカンナで削ったみたいにめちゃ薄に削れとる😆
機械が違うだけで味も変わるとはこの事やね。
1日に12個しか生産されない貴重なロディジャーノチーズも、週3回空輸されてくるとのこと。
オーナーのトミーさんのこだわりは凄すぎる👍
それでいて、料理がお手頃価格でいただけるのはめちゃめちゃ嬉しいね。
メニューはデビログを見てください。まだオープンメニューとのことで、これから増えていくようだ。
ランチは来年から徐々に始まるようなので、こちらも楽しみ😁
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メニュー、他pic、内観などは「デビログ」に掲載しています。
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#ピッツェリアダガエターノJRJP博多ビル店
#福岡市博多区博多駅中央街 8-1 JRJP博多ビルB1
092-409-7298
16:30~23:00 LO
定休日:火曜日
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2019/12/10