キナリノのインスタグラム(kinarino_official) - 12月11日 12時01分


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やみつきの美味しさ!『ピリ辛ガーリックシュリンプ』
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大人も子供も大好きな「ガーリックシュリンプ」。材料を揉み込んで、あとは焼くだけの簡単レシピです。時間がない時は一晩置かず、すぐに焼いてもOK。海老の赤色がクリスマスの食卓を華やかにしてくれますよ。
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■材料(4人分)
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・海老 10尾
・バター 20g
・パセリ お好みの量
[材料A]
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/2
輪切り唐辛子 お好みの量
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■作り方
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【①下準備】
にんにくはみじん切りにします。
海老はきれいに洗って水気をふき、保存袋に材料Aと海老を加えてよく揉み込み冷蔵庫で寝かしておきます。
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【②炒める】
フライパンを中火で熱し、海老を両面焼きます。
海老に火が通ったら海老の漬け汁を加えて香りが出るまで炒めます。
香りが出てきたらバターを加えて和えます。お好みで刻んだパセリを散らします。
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■ポイント・コツ
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【漬けて焼くだけの絶品おつまみ】
一晩オリーブオイルとガーリックで漬け込んだしっとりと美味しいハワイでおなじみのガーリックシュリンプです!クリスマスのテーブルを華やかにしてくれますよ。
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【美味しく作るコツ】
殻が苦手な人はむき海老や比較的殻が柔らかい小ぶりのバナメイエビがおすすめです。
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【おすすめアレンジ】
茹でたショートパスタを加えたり、また海老を帆立てや白身魚に替えて作るのもおすすめです。
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レシピ / 調理:平沢あや子(@ayakohirasawa
撮影:yansuKIM(@yansukim
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2019/12/11

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