Dole_jp ドール ジャパンのインスタグラム(dole.sunshine.jp) - 12月11日 15時44分
パイナップルジンジャークッキー🍍
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パインの甘さがおいしいジンジャークッキー🍪
ホットケーキミックスでお手軽に✨😆
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📓材料(10人分)
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・パイナップル 150g🍍
・グラニュー糖 大さじ2
・バター(塩分不使用) 40g
・ホットケーキミックス 200g
・砂糖 25g
・塩 ひとつまみ
・しょうが(すりおろし) 小さじ1
・スパイス類
(シナモン、オールスパイス、ナツメグなど) 適宜
・アイシング 適量
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📓作り方
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1.パイナップルの調理🍍
❇️皮と芯を除いてフードプロセッサーにかける
❇️鍋にグラニュー糖とともに入れ、中火にかける
❇️水分がなくなるまで加熱し、冷ましておく
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2.生地作り😊
❇️ボウルにやわらかくしたバターを入れてホイッパーで混ぜる
❇️きび砂糖と塩を加えてよく混ぜあわせ、①を加えてさらに混ぜる
❇️ホットケーキミックスとしょうが、好みでスパイスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
❇️ひとまとめにしてラップで包み30分ほど冷蔵庫で休ませる💤
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3.完成まで✨
❇️②を厚さ5mmに平らに伸ばして好みの型で抜く
❇️170℃に予熱したオーブンで12分程度焼いて冷ます✨😆
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🎄今の時期にはアイシングでデコレーションすれば、かわいいオーナメントになります🌼😊
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2019/12/11