川原ちかよのインスタグラム(chikayo_baby) - 12月16日 21時22分
先日オープンした、
GOOD NATURE STATIONの1Fにある、
【ERUTAN】
ミラノで日本人オーナーシェフとして
初めてミシュラン一つ星を獲得した、
徳吉さんが監修されてるお店が
京都に登場です。
キャー、なんだか、
グランメゾン・東京みたい!
とミーハー心いっぱいの私(笑)
でも、本当にグランメゾン・東京
みたいに、
お客様一人一人に合った接客をしてくれるお店でした。
徳吉さんの友人である島田さん(元Number編集長)が、
私が東寺のライブから行くことを
伝えてくださってたと言うこともあり、
「お寒い中、
ご来店ありがとうございます。
まずは熱いお茶をご用意しますね。」
と玉露を持ってきてくれはった!
ほっこり。。。
そして、
「先に生ハムでもお召し上がりに
なられていてはいかがでしょうか?」
と!
なんでも、めっちゃいい生ハムマシーンがあるらしく。
生ハム料理は、
お店自慢のメニューとのこと。
そうこうしてるうちに島田さんが来られ、軽くのつもりが、
けっこうしっかりと頂きました。
美味しいから(笑)
夜はアラカルトで選べるのが嬉しいね。
と言いつつ、初めてなので、
マネージャーさんに、
オススメをお任せしました。
パスタは、
「とくよし七味とアサリのキッタラ
~伏見唐辛子とレモン風味~」
リゾットは、
「あんきもと仔牛のフォンのリゾット
黒トリュフのせ」
シンプルに素材を生かしたお料理なんだけど、
ほんまに美味しかった!!
特にリゾット!
あん肝とトリュフが、
邪魔し合うことなく、
でも主役を譲り合うこともなく、
競演してました!!
(時々、トリュフって、
トリュフいらんねんって言うぐらい、
トリュフが主張しすぎて、
味がわからんくなる時があるから。。。)
デザートまではたどり着けなかったので、次回のお楽しみ!
モーニング、ランチ、ティータイム、
ディナー。
オールタイム使えるのも嬉しい。
行きつけにしたい!!
島田さん、ありがとうございました!
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2019/12/16