一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 12月22日 08時03分

カレーライスを作りました。究極のおふくろカレーです。

隠し味も何も加えず、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、豚肉、ルウを使うシンプルなもの。
調理法だけは自分のやり方ですが、
玉ねぎの半分を先にしっかりと炒めて柔らかく。もう半分を他の具材と一緒に炒めて食感を残します。
あとは丁寧に煮込みます。
定期的に基本を振り返ると、カレールウの進化を確認できます。

日本の味。いつかカレーの母になりたいです＾＾
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