北海道放送「今日ドキッ!」さんのインスタグラム写真 - (北海道放送「今日ドキッ!」Instagram)「【２種のソースで楽しむ！フライパンローストビーフ！！】　 ※クリスマスや年末年始など、みんなが集まるときに役立つ　ちょっと豪華で「おかず・おつまみ」にピッタリなメニュー！！ ■材料（３～４人前）　 ●牛モモかたまり肉…４００グラム ●塩…小さじ１ ●黒コショウ…適量 ●サラダ油…大さじ１ ●スプラウト…１／２パック ●大葉…５枚 ●生姜…１片 ●小ネギ…５本 ●ベビーリーフ…20グラム ★「みそだれ」 ●みそ…大さじ３ ●みりん…大さじ２ ●酒…大さじ1 ●ゴマ油…小さじ１ ☆「粒マスタードソース」 ●マヨネーズ…大さじ３ ●粒マスタード…大さじ２ ●豆乳…大さじ１ ●はちみつ…小さじ１ ■下準備　牛肉は冷蔵庫から出して、１時間以上置いて常温に戻す。 ■作り方　１：牛肉の表面に塩、黒コショウを振ってなじませる。フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、牛肉を入れて転がしながら表面全体に焼き色を付ける。２：蓋をして、ごく弱火で２分、返して蓋をして更に２分焼きすぐにアルミホイルを二重にして包み、温かいフライパンに戻し蓋をして約３０分置いて予熱で火を通す。３：耐熱ボウルに、みりんと酒を入れて６００W１分３０秒ほどレンジで加熱してしっかりアルコール分を飛ばし、みそ、ゴマ油を加えて混ぜる。４：スプラウトは根元を落として、長さを半分に切り、大葉と生姜は千切り小ネギは、斜めに切りふんわりと混ぜる。５：粒マスタード・マヨネーズ・豆乳・はちみつを、器に入れてよく混ぜる。６：ローストビーフは繊維を断ち切る方向に薄く切って器に盛り、薬味にはみそだれ、ベビーリーフには粒マスタードソースを添える。 #今日ドキ #ごはんにしよう #hbcごはんにしよう #ローストビーフ　#りささん　 #hbcごはんにしよう作ったよ！作った方は #hbcごはんにしよう作ったよ！のハッシュタグで投稿してください♪」12月24日 12時06分