MICHIRUさんのインスタグラム写真 - (MICHIRUInstagram)「約一年前に作った寒仕込みの味噌が出来上がり〜✨✨✨ それにアムリターラの白味噌を合わせて長生き味噌玉つくりしました。 . 今年のお味噌は見た目より少し甘みのある感じに仕上がりました。毎年公美さん @ruban_kumi さんの手作り味噌に参加してますが出来上がるまでに約一年越し。毎回味が違うのだけどアムリターラのお味噌との相性は抜群です。アムリターラは自然栽培米と大豆を使用した天然の蔵付き麹菌で味噌を仕込んだものを1:1で使用。そこに玉ねぎをすり下ろし、アップルビネガーを入れて冷凍庫へ。玉にするのが大変だったのでタッパーから食べる時だけスプーンですくうタイプに。タッパーに入れた写真かなり微妙なお色合いにつきのせるのやめました笑。お湯を注ぐだけなので時間がない時、ちょっと飲みたい時に超便利。たまにスタジオにも持参したり。コツは味噌を入れて沸騰させない事。乳酸菌、酵素が死んでしまうので。おすすめは朝の白湯の後とか食事の前とかこの味噌汁は食事と一緒に取らないのかミソ。医者が考案した「長生きみそ汁」あおさやとろろ昆布入れたりアレンジ自在な上に時間がないときや味噌玉にすれば持ち歩きにも便利〜。血液サラサラ、自律神経のバランス、腸内環境、生活習慣病、慢性疲労が改善するなど様々な効能があるらしいです😊 . #味噌玉つくり　#寒仕込み味噌 #味噌玉　#アムリターラ #アムリターラ農園 #自然栽培味噌 #蔵付き麹菌仕込み　#長生き味噌玉　#医者がすすめる味噌汁」1月13日 14時48分