魔女菅原さんのインスタグラム写真 - (魔女菅原Instagram)「ミニクグロフ✨ アルザス地方の伝統的な菓子パンで、マリー・アントワネットがウィーンからフランスに伝えたと言われる菓子の一つ。元の言葉を辿ると僧侶の帽子、らしいです。お菓子の名前にはよく僧侶や尼さんが出てくる気がするのですが、中世では窯は修道院にしかなく、バターや粉を持っていってパンや菓子を焼いてくれと頼む習いだったからでしょうか。ペドノンヌ、尼のオナラ　なんてシュー生地で作った軽いお菓子もあるくらい。ミニクグロフは洋酒ももともとオレンジピールに入っている以上加えていませんし、サイズも小さいののでおやつにぴったりです。緩めにホイップした生クリームをかけたり、そこにアラザンを散らしたり、アレンジも楽しめます。ぜひお試しくださいませ✨ #クグロフ #ミニクグロフ #卵黄のみ #発酵バター #マリーアントワネットの朝ごはん用パン #僧侶の帽子という意味 #自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ #魔女菅原」1月14日 10時43分