秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「初めての茗荷谷『インボスコ』。イタリアンと思って来たけど、イタリアンのような、そうじゃないような、素晴らしい食材を、様々なテクニックで繰り出される料理が、最高でした！！！渡部敏穀シェフもかなりの変態シェフですね〜『七鳥目』の川名君と仲良いというのも納得。笑どれも美味しかった！！！イタリアンなのかとか、どうでもいいですね。この日のメニューは、季節のフルーツの生ハム生春巻きズワイガニとキャビア白子と塩水雲丹の茶碗蒸し白トリュフ鰆とカラスミと菜の花とゴボウ車海老と大葉の春巻き牡蠣の石焼きリゾットカニボナーラ特産松坂牛「松本しのぶ」のステーキ雪の下2年熟成のメイクイーンフライドポテトメシカレーライスに焼肉トッピングバスクチーズケーキ #インボスコ #具義イタリアン2020 #具義パスタ2020 #具義うに2020 #イタ飯ュラン」1月18日 7時08分