志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 1月21日 23時30分
三枚に下ろしたアジを見つけたので今夜はアジフライ。刻みキャベツには大葉を混ぜて。よく切れる包丁を使えば苦にならない。タルタルソースにはらっきょうとたくあんとゆで卵とパセリ。パン粉をつける前に卵+薄力粉+牛乳で作ったバッター液を纏わせているのでパン粉がしっかり付く。カリッとふわっと揚って大満足。
#アジフライ
#たくあんタルタル
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2020/1/21
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