LEEのインスタグラム(magazinelee) - 1月22日 11時17分

作り置きにぴったり！ 鶏むね×まいたけの絶品煮込み

煮込みカレンダーから、市瀬悦子さんの「鶏むねときのこのオランダ煮」を。

最初作ったとき、びっくりするくらい簡単においしく仕上がったので、2回目は作り置きの分も考えて倍量で作ってみました。
（家計の味方、鶏むね肉なら気軽にどーんと倍量作ってしまおうと思えるのも嬉しい☺️）

翌日温め直しても鶏むね肉はしっとり柔らか。まいたけのうま味がしみでたお出汁が絡んで絶品なんです！

子どもがいるご家庭なら、赤唐辛子抜きでもよさそう。次回はしめじやエリンギも追加してきのこたっぷりで作る予定です！（ライター・フル）

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#オランダ煮は食材を揚げたり炒めた後に醤油やみりんなどで甘辛く煮た料理のことだそう

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