工藤采佳のインスタグラム(kudo__ayaka) - 1月25日 22時17分
おうちごはん👩🍳💕
スペアリブが食べたくて作った🐖
圧力鍋のおかげでほろほろ😋
今夜のメニュー
・豚のスペアリブwith大根
・キャベツと人参のチョレギサラダ
・ナスとししとうの赤味噌炒め
・ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め
・茶しめじと豆腐のお味噌汁
.
ここで☝️スペアリブの作り方をご紹介👩🍳
①スペアリブはZiplocに入れてそこに
酒、みりん、醤油、ニンニク、生姜を投入！
混ぜ合わせたものに浸して1日冷蔵庫で寝かせる。
②鍋に油を敷いてスペアリブの表面に焼き色を付ける。
③スペアリブが浸るくらいのお水を加えて
煮立たせてアクが出てきたらすくう。
大根もここで加えてまたアク抜きをする。
④アク抜き(ある程度)①と同じ調味料を鍋に加える。
⑤人参の皮やネギの青い部分、玉ねぎの皮などを加える。
⑥圧力鍋の蓋を閉めて、20分。
⑦火を止めて鍋の圧力が下がるまでそのまま放置。
⑧蓋を開けて最後に煮詰める。
以上で完成です！！！
しっかりと下味を付けておくことと
あと煮込む時は少し濃いめの味付けでも🙆🏻♀️
豚のなんこつまで柔らかくて
ジューシーな出来上がりになりました🐖
スペアリブレシピぜひお試しください〜✨✨
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2020/1/25
