栗原心平のインスタグラム(shimpei_kurihara) - 2月4日 17時12分

今日で青森県下北半島の朝ごはんプロジェクトがひとまず終了しました。
2年にわたる本事業で今まで経験できなかったことを沢山させて頂き、人間として少しは？成長？できたように感じております。下北半島の各市町村の皆様には心から感謝しております。いや感謝しても仕切れないくらい、温かくお付き合い頂いたと思います。
むつ市、東通村、大畑、大湊、佐井、脇野沢、風間浦、大間とそれぞれの場所で心から気を許せる仲間との出会いがありました。
「下北旨み汁飯」体裁は整いましたが、まだ本番はこれからです。写真は一例で脇野沢の鱈を使った旨味汁飯。鱈のあらと昆布でとった出汁に湯がいた白子を溶かし込みクリーミーな出汁をたらこ(真子)を醤油等で軽く焦がしながら炒り煮にしたふりかけをかけていただきます。
民宿の女将さん達、これからも末長いお付き合いをよろしくお願い申し上げます。
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