ティファールさんのインスタグラム写真 - (ティファールInstagram)「南フランス・マントンでは、毎年2月半ばから２週間ほどレモン祭りが開催され、街中がレモンの香りに包まれます。 . この週末は、レモン祭りにちなんで「レモンカード」を作ってみませんか？レモンカードとは、レモン果汁にバター、砂糖、卵を混ぜて、ゆっくり湯煎にかけてペースト状にしたものです。ジャムのように、パンやクラッカーなどに塗って楽しみます。濃厚でクリーミーな味わいながら、レモンならではの爽やかさも感じられるのが魅力です。 . 取っ手のとれるフライパンとソースパンを組み合わせれば、湯煎もラクラク。フライパンのコーティングに傷がつくのが心配な場合は、フライパンとソースパンの間にキッチンペーパーやふきんをはさむと傷がつきません。 . キッチンツール、インジニオプロフレックスのスパチュラは、耐熱温度が250度と高いので湯煎にぴったり。プラチナシリコーン素材を使っているからゴム特有のにおいを抑えるので、におい移りの心配がありません。 . 出来上がったら、パンやスコーン、パンケーキにたっぷりのせて召しあがれ♪ . *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* レモンカードの作り方 . ＜材料（約500ml分）＞・レモン汁　110ml（約3個分）・レモンの皮　3個分・砂糖　200g～220g ・卵　3個・バター　40g . ＜作り方＞ 1、レモンを半分に切って種を取り除いておく。皮は黄色い部分だけすりおろす。卵は割りほぐし、濾しておく。 2、ステンレス製のソースパン（またはステンレス製のボウル）などにレモン汁、レモンの皮、砂糖を入れてよく混ぜる。 3、フライパンに湯を張り、鍋底にふきん（またはキッチンペーパー）を沈め、手順2を湯煎にかける。砂糖が溶けたらソースパンをフライパンから取り出して、卵を加えてよく混ぜる。再度湯煎にかけ、スパチュラなどで混ぜる。 4、よく混ぜ続け、とろりとしたらバターを加え混ぜ、粗熱をとる。 5、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。 . ＊冷蔵庫で1週間程度の保存が可能。すぐに食べない分は冷凍保存に。 . #レモンカード #レモン祭り #フランス #取っ手のとれる #フライパン #取っ手のとれるフライパン #インジニオ #インジニオネオ #ステンレスエクセレンス #プロフレックス #デイリーIH #スパチュラ #tfal #tfaljapan #ティファール #clubtfal #クラブティファール」2月7日 12時00分