RIKACOのインスタグラム(rikaco_official) - 2月7日 13時09分

☆
今日の東京は穏やか😁
昨日の風と寒さは
ハンパなかった😭
何故か忙しく帰ると
黙々とスイーツを夜作る
笑〜　恐らく頭を仕事モードから無にして目の前の好きな事に没頭する❣️
のが私のクールダウンなんだな〜😊自分の好きな事に何時であろうとも没頭出来るのは
幸せ😘
今は子育てから少し？大分？
開放され😆
自分を大切にゆっくり次に進みたいな〜と思う😊
.
昨夜のビーガンクッキーは
ココナッツオイル
米粉　大豆粉　豆腐
などでかなりヘルシーに出来てるから乳製品、小麦粉をなるべく避けている私にとって❣️ベストな美味しいクッキーです☺️
ヘルシーで美味しくて
身体も喜びカロリーも低く
全てに置いて良い事づくし❤️乳製品を避けてない人でもおススメだよ〜
.
レシピ
1
米粉　大豆粉　アーモンドプードル　25gづつをボールに混ぜておく
2
別のボールに
豆腐20g 甜菜糖20g
バニラエッセンス少々
を滑らかになるまで混ぜる
そこに溶かしたココナッツオイルを40g混ぜ
冷蔵庫で冷やして固まりかけたら良く混ぜて乳化させる
3
1に2を混ぜてボロボロななる感じね！
ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で15分位冷やす
4
生地を12個に分けて丸めて潰して、可愛らしく😊
150°cに温めたオーブンで20分焼く
ちなみにこのレシピは
#白崎裕子 さんの
#へたおやつレシピ
からのアレンジだよん
凄ーく参考になるビーガンスイーツのレシピ本だよ❣️
#healthyfood
#organicfood
#vegansweets
#小麦粉を使わない
#クッキー
#美味しい
#❤️ 私のストレス解消方
スイーツ作り😘
#rikacotable
#rikaco_fashion

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する