ルミネ北千住さんのインスタグラム写真 - (ルミネ北千住Instagram)「・ #senjuレシピ部 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ルミネ北千住では毎月、料理研究家・フードコーディネーターとして活躍する河瀬璃菜さん(@linasuke0508)にご協⼒いただき、 “簡単でおいしいレシピ”をお届けしています。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 第12回目は「牡蠣チーズチヂミ」をご紹介。カリッ、モチッとした食感がたまらない、韓国の定番料理「チヂミ」。今回は、混ぜて焼くだけ！本格的な味をおうちで再現できる簡単レシピをご紹介します。牡蠣の風味豊かな一品で乾杯しましょう！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ -‐‑‒-‐‑‒-‐‑‒-‐‑‒- STEP. ①牡蠣は塩⽔で振り洗いをし、キムチはざく切りにする。 ②ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。 ③牡蠣、キムチ、チーズを⼊れてさらに混ぜる。 ④中⽕で熱したフライパンにごま油をひき、③を流し入れる。 ⑤蓋をして7〜8分加熱し、きつね色になったらひっくり返す。 ⑥ごま油を鍋肌から流し入れ、蓋をせずに中火で5分ほど加熱。 ⑦⾷べやすい大きさに切り、白髪ねぎ、糸唐辛子をのせれば完成！お好みでBのタレをつけてどうぞ。 --‐‑‒-‐‑‒-‐‑‒-‐‑‒- ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ -TODAYʼS MEMO- 牡蠣は塩分濃度3%の塩⽔で振り洗いすると、うま味を保ったまま汚れを取り除くことができます☝ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ -‐‑‒ 材料(2人分) -‐‑‒ 牡蠣・・・100g キムチ・・・・150g 成城石井/2F シュレッドチーズ・・・30g ごま油・・・適量糸唐辛⼦・・・適量あれば白髪ねぎ・・・適量 A ⼩麦粉・・・60g ⽚栗粉・・・40g 卵・・・1個⽔・・・・100cc 鶏ガラスープの素・・・小さじ2 塩・・・ひとつまみ B オイスターソース・・・大さじ1 成城石井/2F マヨネーズ・・・大さじ2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 次回のレシピは「彩りはんぺんボール」。お楽しみに✨」2月9日 22時08分