mama+(ママタス)のインスタグラム(mamatastv) - 2月11日 12時00分


お家で簡単にフレンチ!?つるん!とろ〜ん!卵で作る「ウフマヨ」って?
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可愛いフォルムのこの料理は一体…?
実はこれ「ウフマヨ」というフランス料理🍽✨
フランスではゆで卵にマヨネーズをかけたものを「Oeuf Mayonnaise(ウフマヨネーズ/通称・ウフマヨ)」と呼んでいます♪見た目だけじゃなく、味も最高!なのに簡単!
定番からアレンジ方法まで教えちゃいます🐣
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〜基本のウフマヨ〜
■材料
・卵…2〜3個
・マヨネーズ…100〜120g
・牛乳…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・すりおろしにんにく…適量
・レモン汁…お好みで
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■手順
1.半熟卵を作る
・水から茹でて、沸騰して7分くらいが目安
・冷水に入れて殻をむいておく
2.マヨネーズソースを作る
・マヨネーズ、牛乳、オリーブオイル、にんにくを混ぜる
3.ゆで卵にソースをかけたら完成です!
黒こしょうや、パプリカパウダーでおしゃれに…♡
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〜アレンジウフマヨ〜
case1:エスニックウフマヨ
■材料
・基本のマヨネーズソース…適量
・パクチー…適量
・ナンプラー…小さじ1/2
・ナッツ…適量
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■手順
マヨネーズソースに、刻んだパクチー、ナンプラーを混ぜ、ゆで卵にかけ、ナッツを散らす。
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case2:オムライス風ウフマヨ
■材料
・基本のマヨネーズソース…適量
・ケチャップ…大さじ1
・牛乳…小さじ1〜2
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■手順
マヨネーズソースの上からケチャップソースをかける。
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case3:バゲットウフマヨ
・バゲットにサーモン、1/4にカットした卵をのせたら基本のマヨネーズソースをかけて完成です!
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2020/2/11

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