加納有沙のインスタグラム(alissakano) - 2月12日 16時33分
【#糀醗酵研究所】@koujilabo にてお仕事仲間と会食🐿
自家製調味料をベースに季節のコース料理を満喫してきました🌸
目にも鮮やかで、ひとつひとつのお料理に手がこんでいて、沁み渡る美味しさ。
あぁ〜満腹!身体にいいもの食べてホクホクです。
完全予約制で1組しか入れないので、
特別な日のお食事、密談や隠れデートもできます(笑
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《本日のお品書き》
・ビーツの甘酒
・糀蓋のお惣菜(かぼちゃと塩麹のすりながし、旬の和のピクルス、うどとマグロの寒天寄せ酢味噌かけ、アボカドと塩麹鶏の生春巻き、ビーツとじゃがいものコロッケ、菜の花と雑穀コールスロー)
・鶏の醤油糀漬け焼き セリ鍋仕立て
・糀ラボの手こね寿司、根菜の胡麻汁
・和のミニパルフェ 春の訪れ
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《糀醗酵研究所》
📍東京都武蔵野市御殿山1-8-13
#吉祥寺 #井の頭公園 #糀 #糀料理 #完全予約制
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2020/2/12