ひろσ(´~`*)のインスタグラム(hiro71111) - 2月12日 21時47分
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🍴鶏照り焼き
🍴豆乳味噌汁…しめじ、トマト、じゃがいも、かぶの葉
🍴水菜とあげのさっと煮
🍴ひじきごはん
🍴かぶのごま煮
🍴カリフラワーのマヨ焼き
🍴紫白菜浅漬
🍴れんこんと人参のカレー炒め
🍴フルーツ
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先日のこどもごはん🍚
鶏照り焼きでした🐓
かぶのごま煮のレシピを
ようやく作れました💦
ずーっと前にアップしたことのある
なすのごま煮と
よく似たものなのですが😅
よろしければ
ご利用ください🙏🏻
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かぶのごま煮
〈かぶ200g(今回は小七個でした)ねりごま大2、すりごま・合わせ味噌各大1、醤油、みりん各小1、だし汁300cc〉〈水・片栗粉各大1〉
1、かぶは茎を2㎝ほど残して切り、楊枝などで葉の間の汚れをとり洗って皮をむく。
2、だし汁を火にかけ煮たったらかぶ を入れ、落とし蓋をして柔らかくなるまで煮る。
3、かぶが煮えたら一旦火を止め、煮汁大さじ2くらいを取り出してねりごまと合わせ味噌をといておく。
4、再び火をつけ3を鍋に戻してすりごまを入れ、煮立たせないように静かに温め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
※すりごまも入るので、水溶き片栗粉は大1/2くらいから様子を見て、お好みでいれてみてください。
※今回はこかぶ七個で200gでしたが、普通のかぶでも大丈夫です。だし汁がかぶにかぶるように、お鍋の大きさを調節してくださいね。
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2020/2/12