Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 2月13日 11時00分

直火で炙る最高のチャーシュー丼
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レシピはこちらをご覧ください♪
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直火で炙る最高のチャーシュー丼
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材料：
■チャーシュー
豚バラ肉（ブロック） 400g
長ねぎ（青い部分） 1本分
にんにく（半分に切る） 1片
生姜（スライス） 1片
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■煮汁
水 200ml
酒 100ml
みりん 60ml
しょうゆ 120ml
砂糖 30g
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ご飯 500g
万能ねぎ 適量
温泉卵 1個
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作り方：
1.豚肉はフォークで数カ所穴を開ける。
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2.鍋に(1)、長ねぎの青い部分、にんにく、生姜、煮汁の調味料を入れて中火にかける。
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3.煮立ってきたら弱火にし、落し蓋をして40分ほど煮る。
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4.火を止め、煮汁につけたまま2時間ほど置いて味を馴染ませる。
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5.(4)を1cm厚さに切る。
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6.丼にご飯を盛り、チャーシューをのせ、煮汁をかける。バーナーで焦げ目がつくまで炙る。仕上げに温泉卵、万能ねぎをトッピングしたら、完成！
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