ワタナベマキのインスタグラム(maki_watanabe) - 2月18日 18時44分

高知蔦屋書店さんでの料理教室、トークショーにご参加くださいましたみなさま、どうもありがとうございました。
豊富な食材がある高知で料理教室をさせていただきとても楽しい時間でした。
今回は「まずは塩しましょう」（KADOKAWA刊）をテーマに食材に塩をしておくことがどんなメリットがあるのかについてお話しさせていただきました。
素材を隅々まで使い切り、塩もみした汁も捨てずに使うことを提案したこの本は、食材が豊富な高知県で教室をさせていただいた意義があったな〜と、感じました。
ご一緒させていただいた一田憲子さん @noriichida （私もおへそ塾参加したかった！）繋げてくださったまなべくみさん
@manabeshoten 、高知蔦屋書店のみなさまどうもありがとうございました。
また、高知行きたい！

#まずは塩をしましょう
#フードロスについて考えよう

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