無印良品さんのインスタグラム写真 - (無印良品Instagram)「【Café&Meal MUJI】「ブリとかぶのかんずり焼き」レシピ - シンプルな材料と手順で、お店の味を家でも再現できるレシピを公開します。 - （4人前）・ブリのマリネブリ切り身（1枚約100gの場合）　4切れ（大さじ1の料理酒で洗う）かんずり　大さじ1 塩こうじ　大さじ1 料理酒　小さじ2 - ・かぶのマリネかぶ（1束3個サイズ）　2個塩　ひとつまみごま油　小さじ1 - ・柚子あん水　1カップきび糖　小さじ1/2 本みりん　小さじ2 醤油　小さじ2 料理酒　小さじ2 水溶き片栗粉　小さじ2（同量の水で溶く）柚子　1/4個分 - - 1．かんずりを塩こうじ、料理酒で溶き、ブリの切り身を漬ける（一晩漬けるとよいが、急ぐ場合は30分以上を目安に）。 2．かぶの茎を外し、1㎝幅くらいのくし切りにして塩とごま油で和えておく。 3．オーブンを190℃に熱する。 4．天板にクッキングシートを敷いてマリネしたブリを並べ、マリネしたかぶをブリのまわりに置く。 5．4をオーブンに入れ15分間加熱する（火の通りを確認する）。 6．手鍋に柚子、水溶き片栗粉以外の柚子あんの材料をすべて入れ加熱する。 7．ブリが焼けたら取り出して器に盛り付け、かぶと焼き汁は6に入れる。 8．かぶをお好みの硬さになるまで弱火で加熱する。 9．8に柚子の皮と果汁を絞り、水溶き片栗粉であんにする。 10．盛り付けたブリにかぶと柚子あんをかける。お好みで、かんずりを添える。 - ふっくらと焼きあがったブリとかぶの甘さに、ぴりっとしたかんずりの辛さと柚子の香り。ついご飯がすすむ一品です。 - #無印良品 #MUJI #CaféandMealMUJI #CaféMUJI #MUJIカフェ #ブリ #かぶ #かんずり焼き #鰤 #ぶり #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #手作り #ごはん」2月20日 14時00分