Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 3月6日 12時11分
🍳Today’s kitchen(📝簡易レシピあり)
•鴨南蛮つけ蕎麦
ランチに鴨出汁の効いたとっても美味い鴨つけ蕎麦。
たまーに近所のスーパーに鴨が売ってるので、
前からずっと作りたいと思ってた一品です😌
フライパンで鴨を両面こんがり焼いて、
めんつゆ•醤油•水•みりん•砂糖•和風出汁、グリルしたネギを入れ、
あとは鴨旨味が出るまでさっと煮詰める。
お蕎麦は茹でた後、氷水でしめて。
熱冷を楽しめる美味しいお蕎麦です😙
濃いめに作ると、つけ蕎麦に。
薄めに作ると、あったかい鴨南蛮蕎麦に。
是非やってみてください。
鴨じゃなくて、もちろん鶏モモでも美味しいです。
レシピにするまでもない、簡単料理ですが、
是非やってみてくださいね☻!
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美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*
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2020/3/6